얼마전부터 가게의 후드에서 기름때가 조금씩 떨어지더군요.
깜짝 놀라서 바로 청소업체에 청소의뢰를 해서 청소 일정을 잡았습니다.
영업용후드는 특히 주기적으로 청소를 하면서 관리를 해주어야 하는데 바쁘다는 핑계로 차일피일 미루다 보니 이렇게 되었네요.
영업을 안할수는 없어서 영업이 끝난후 저녁 11시부터 청소를 시직했는데 밤을 꼬박새우고 새벽 5시가 되어서야 작업이 완료되었어요.
찌든때나 기름때 닦아내느게 시간도 많이 소요되고 참 어려운 작업인거 같아요.
작업하시는 기사님들 무척 힙드셨을거에요.
여러사람의 수고로 깨끗해진 후드를 보니 기분이 좋아지네요.
맛있는 음식을 준비하는 주방이니 앞으로는 위생과 청결에 더 신경을 써야겠어요.