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[헬프라이프] 후드관리법

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작성자 w** 작성일23-06-12 10:22 조회1,794회 댓글0건

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날씨가 더워지면서
#업소용후드청소 문의가 많습니다.
#덕트관 에 붙어있던
#기름덩어리 가
기온이 높아 지면서 녹아 내리기 시작합니다.

특히 #음식점드관리 가 아주 중요합니다.

조리과정에서 나오는 연기, 유증기 등이 후드를 통해 배출됩니다.
후드의 기능이 약해지면 연기배출이 안돼
실내환경 오염의 주범이 됩니다.

후드작동이안되어서
사용하기에 불편한 것은 당연합니다.
연기나 유증기가 배출이 안되면
천장이나 벽 바닥 등에 주방기름때가 끼어
미끄럽고 누렇게 변하게됩니다.

보기에도 안좋고 미끄럼 등 안전사고의 원인이 됩니다.
또한 화재의 원인이 됩니다.
#묵은기름때 는 조금의 불꽃만 닿아도 바로 발화될 가능성이 있습니다.
자주 청소하고 청결히 관리해야 할 이유가 차고도 넘칩니다.

​대부분 식당에서는 후드의 겉면 정도를 청소합니다.
안쪽도 하시는 분들이 있긴 하지만 깨끗하게 관리하기란 쉽지 않습니다.
특히 늦은 밤까지 새벽까지
조리와 손님받기에도 바쁘고 고된데
마치고
#주방청소 까지 하기는 힘에 부치는 것이 당연합니다.
그래서 요즘 후드청소 문의가 늘어가는 추세입니다.

 오늘은 간단히 후드라고 하는 것이 어떻게 생겨 먹었나 알아보겠습니다.
후드의 구성은  크게 후드, 덕트, 팬 이렇게 나눌 수 있을 것 같습니다.

후드는 흔히 눈에 보이는 주방 안에 있는 후드입니다.
#갓모양후드 도 있고 #사각모양후드 도 있고 다양한 모양이 있습니다.
공사할 당시 필요에 따라 요청한데로 만들지 않았을까 생각합니다.

 후드 뒤에 보면 구멍이 뚫려 있고
그 구멍으로 관이 외부로 연결되어 있습니다.
이렇게 후드와 외부 배기 부분을 연결하는 관을 #덕트 라고 합니다.
덕트는 둥글기도 네모나기도 합니다.

딱딱한 관을 이용해서 만들기도 하고
잘 굽어지고 접어지는 소재의 #플렉시블덕트관도 있습니다.

​그리고 덕트의 초입부 또는 중간연결부 또는 끝부분에 팬이 있습니다.
강제로 바람을 만들어 연기를 빼내는 역할을 합니다.
#대형후드의 경우 #시로코팬이라고 하는 것을 사용합니다.
소음이적고 #원심형팬 이라 공기를 뿌리는 효과가 있습니다.

#작은식당후드의 경우 덕트관 없이 벽에
#환기팬 을 달아 바로 외부로 연기를 배출하기도 합니다.
그냥 후드, 후항, 덕트,환풍기
이렇게 섞어서 부르는 경우가 있는데
부분별로 나누어서 부르면 좋겠습니다.

​특히 #후항 또는 #후앙, #후왕 이란 단어는
일본말에서 온 것 같기는 한데
근원도, 뜻도 알 수 없는 말이라
이왕 사용하는 말이라면
후드 이렇게 부르면 좋겠습니다.

간단하게 후드의 구성에 대해 알아봤습니다.
가정용 후드 부터 업소용 후드 시스템후드 까지
#후드청소 는
경험과 기술로 고객에 보답하는
헬프라이프.
꼭 기억했다가 연락 주시면
#최고의청소품질로 보답해 드리겠습니다.

​#청소에진심
#청소잘하는 청소업체
#헬프라이프.

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